11-05-2015, 22:29
Salutare comunitate,
Numele meu este Ovidiu si am inceput sa fiu fascinat de aceasta lume a espresso-ului dupa ce am citit postarile de pe acest blog si forum. De cateva zile mi-am achizitionat si eu aparatura din semnatura. Dupa o documentare in prealabil in ce priveste modul de preparare a unui espresso si cum sa faci crema pentru latte art, am reusit in cele din urma sa obtin ceva bun
Am comandat cafea proaspata si m-am pus pe rasnitat si am reusit sa obtin un double espresso acceptabil in 25secunde - 60ml, asta dupa mai multe ajustari la rasnita. Setarea la care am ajuns a fost 1F (stiu ca e variabil in functie de cum a fost setata rasnita). Asta se intampla seara undeva pe la ora 22:00-23:00.
A doua zi dimineata cand m-am pus sa prepar un double espresso, m-am trezit ca folosing aceleasi setari am obtinut undeva la 30-40ml pt double espresso. Am crezut ca nu vad bine si am mai incercat de doua ori sa fac espresso din nou cu aceleasi setari si rezultatul a fost acelasi, 30-40ml pt double espresso. M-am pus sa schimb din nou setarile de la rasnita si dupa mai multe schimbari ale treptelor la rasnita m-am trezit ca ajung iar sa obtin double espresso in 25 sec 60ml cu setarea 1F. Nu pot sa imi explic aceasta situatia si am patit-o in doua zile diferite.... Mentionez ca atunci cand am ajuns sa obtin iar cantitatea potrivita in 25 sec cu aceeasi setare am facut cateva salturi la 1J, 1Q si pe urma am revenit iar.
Datorita acestor probleme am reusit sa consum 500 grame de cafea in decurs de 3 zile fara sa apuc sa gust prea mult din ea
Cateva detalii:
* forta de tampare a fost de 15-16kg (masurata cu cantarul de baie)
* am folosit tot timpul 15 grame de cafea, masurata cu cantarul
* temperatura din espressor si presiunea, cu mici diferente, a fost cam aceeasi
* cafea folosita a fost YUME'SPRESSO #1 (fiind prajita in data de 05-Mai-2015)
Lipsa asta de constanta ma duce la disperare, deoarece nu am timp dimineata sa stau sa fac f multe macinari. Stau sa ma intreb daca e vreo problema cu rasnita si trebuie sa o trimit inapoi sau gresesc eu ceva.
Ceva sfaturi? pareri?
Mersi de ajutor,
Ovi
Numele meu este Ovidiu si am inceput sa fiu fascinat de aceasta lume a espresso-ului dupa ce am citit postarile de pe acest blog si forum. De cateva zile mi-am achizitionat si eu aparatura din semnatura. Dupa o documentare in prealabil in ce priveste modul de preparare a unui espresso si cum sa faci crema pentru latte art, am reusit in cele din urma sa obtin ceva bun
Am comandat cafea proaspata si m-am pus pe rasnitat si am reusit sa obtin un double espresso acceptabil in 25secunde - 60ml, asta dupa mai multe ajustari la rasnita. Setarea la care am ajuns a fost 1F (stiu ca e variabil in functie de cum a fost setata rasnita). Asta se intampla seara undeva pe la ora 22:00-23:00.
A doua zi dimineata cand m-am pus sa prepar un double espresso, m-am trezit ca folosing aceleasi setari am obtinut undeva la 30-40ml pt double espresso. Am crezut ca nu vad bine si am mai incercat de doua ori sa fac espresso din nou cu aceleasi setari si rezultatul a fost acelasi, 30-40ml pt double espresso. M-am pus sa schimb din nou setarile de la rasnita si dupa mai multe schimbari ale treptelor la rasnita m-am trezit ca ajung iar sa obtin double espresso in 25 sec 60ml cu setarea 1F. Nu pot sa imi explic aceasta situatia si am patit-o in doua zile diferite.... Mentionez ca atunci cand am ajuns sa obtin iar cantitatea potrivita in 25 sec cu aceeasi setare am facut cateva salturi la 1J, 1Q si pe urma am revenit iar.
Datorita acestor probleme am reusit sa consum 500 grame de cafea in decurs de 3 zile fara sa apuc sa gust prea mult din ea
Cateva detalii:
* forta de tampare a fost de 15-16kg (masurata cu cantarul de baie)
* am folosit tot timpul 15 grame de cafea, masurata cu cantarul
* temperatura din espressor si presiunea, cu mici diferente, a fost cam aceeasi
* cafea folosita a fost YUME'SPRESSO #1 (fiind prajita in data de 05-Mai-2015)
Lipsa asta de constanta ma duce la disperare, deoarece nu am timp dimineata sa stau sa fac f multe macinari. Stau sa ma intreb daca e vreo problema cu rasnita si trebuie sa o trimit inapoi sau gresesc eu ceva.
Ceva sfaturi? pareri?
Mersi de ajutor,
Ovi
Expobar Brewtus IV | Eureka Olympus 75E Titanium Burrs