[astinga]

Acest prajitor ar fi ok pt. prajit cafea?
In Cora am vazut cu 90ron.

[radudani]

Nu am lucrat decat cu clone ale unui anume model, west bend poppery II (de vazut cum arata camera de prajire in interior) - chiar acum lucrez la modificarea unuia numit Trisa Popcorn Classic (7707), mai am unul cam giorsit, GEEPAS model GPM825 popcorn maker;
cu aceste modele am lucrat si pot asigura pe cei doritori, ca rezultatele sunt peste asteptari;
google ajuta la gasirea multor ofertanti online la noi in tara; pretul e in general peste 100 lei, la Trisa sarind la 150 lei sau mai mult;
aici se dau modele verificate ca bune, dar e vorba de piata SUA si de preturi ridicol de mici, in general cativa dolari...

prajitorul trebuie sa aiba acea camera cilindrica si cu fantele dispuse pe circumferinta, in partea de jos; mai conteaza puterea - 1200W e acceptabil; mai conteaza zgomotul ce-l fac - e important sa se auda cand incep sa pocneasca boabele, acel first crack; un alt model are ca optima o alta cantitate de boabe;
in prajitoarele amintite de mine, cantitatea optima e in jur de 72g boabe verzi;

pentru reproductibilitate este de dorit (1) montarea unui termometru a carui senzor trebuie sa fie scufundat undeva in centrul vortexului; de asemenea, (2) este strict necesar si un cronometru/timer; desigur, este obligatorie (3) supravegherea continua a ce se intampla in prajitor: culoare boabe, zgomote, mirosuri; insfarsit, (4) la atingerea temperaturii/duratei/culorii dorite, este esentiala trecerea rapida la racirea boabelor, varsate in vas gaurit de aluminiu, sau sita mare - boabele se agita si trec succesiv intre 2 asemenea vase, bine-ar fi afara, sau pe balcon - sigur, nu pe canicula

[astinga]

Cum sa alegi un popcorn maker pt. prajit cafea. http://www.youtube.com/watch?v=ZiPb_ef2nI4
Acel Severin Popcorn Maker PC 3751 de la Cora, are fante laterale si fund plat.

[sorin2505]

Interesant...

[Cosminp]

Pentru cei interesati de cafea de calitate, suntem pe ultima strigare pentru o achizitie de grup pentru cafea de la ongebrand.nl. Au o cafea verde excelenta.

[scientist]

Zuluafonul,
O noapte , zici??? Am vre-o 2 luni de cand casc gura pe net la filmulete cu prajeli de casa. Behmor 1600 as fi vrut dar in Europa , mai rar. Practic, de teorie-s plin si nu stiu nimic. Urmeaza practica!

[palado]

Behmor 1600,conform specificațiilor tehnice, merge numai la 120V.

[Lyvyoo]

Avea Papajacques un Behmor 1600. Nu stiu daca l-a vandut. L-am si probat impreuna acum doi ani, la un targ unde el era expozant. Rezultatul a fost un fiasco, dar mai multe detalii ne poate da Radu, prin comparatie cu prajitorul "oficial".

P.S. Simt ca unele posturi de aici vor ateriza in topicul de prajire ieftina acasa

[Papa Jacques]

N-am vandut Behmor-ul. Acum l-am imprumutat cateva zile celor de la Coftale (str. Stefan Mihaileanu 42). Il puteti vedea acolo in "carne si oase". )

Din cate stiu, fabricantul Behmor-ului nu a mai reusit sa obtina omologarea "CE" pentru loturile ulterioare si de asta a renuntat sa mai vanda in Europa. Birocratia in UE e ceva de speriat.

Reprezentantul Behmor in Europa este Hasbean, de la care de altfel l-am si cumparat.

Ca la orisicare alt aparat casnic de prajit cafea, de fapt, toata prajirea inseamna sa apesi pe niste butoane, aspect pe care eu il gasesc deosebit de plictisitor. De aia nici nu prea l-am folosit si habar n-am pe ce butoane trebuie sa apas si cand.

PS: Nu il vand.

[Phoenix]

cred ca o sa fac pasul sa imi cumpar mini prajitorul Genecafe , si 3-4 tipuri de cafea 5kg din fiecare.
ceva recomandari? pareri ?
am un mini magazin mixt si ma gandeam sa fac niste probe

[Ernest Valentin]

Ce sa faci cu un gene pt magazin? Pt 1 kg vei praji 4 sarje. Mult timp consumat, mult curent, casig minim.

[Silviu]

Marele avantaj al Gene-ului este ca odata ce ai profilul cafelei, este Push & Forget. Dar, intr-adevar nu poti praji nici macar 1kg/ora. Racirea ia in jur de 6 min + prajirea 13-15 - ajungi la 220g cafea prajita in 20 min.
Dar, costa de 12-13 ori mai putin decat un Cafemino de 1kg.

PS.
Pe Gene nu am mai profilat nimic in afara de Malabar de la Ongebrand.
Mai am cateva profile pentru cateva cafele catigatoare la Cup of Excelence.

[Phoenix]

ideea e ca nu sunt hotarat daca asta vreau sa fac in viitor si sa investesc 5000 de euro cel putin pe un aparat sa zic bun.
ma gandeam sa exersez pentru consum propriu , prieteni etc iar daca iese in regula posibil sa incercam mai departe.

[Ernest Valentin]

asa da, e ok. deja cand incepi sa vinzi in magazin cantitatile ar tb sa fie altele. plus bataile de cap cu ce inseamna legislatie in romania

[baloozzy]

Interesant...

Pentru un bucurestean nu prea e o solutie, sincer. Chestie de "vaza", dar mai la tzara chiar merge. Deja incep sa ma gandesc unde sa umblu, pentru ca sa... Oricum, poti incerca.
Bafta!

[baloozzy]

O prajire mai inchisa duce cumva la o cremozitate mai mare? Cei care prajesc "floricele" cam care ar fi diferenta de timp (minute) intre o prajire deschisa gen light brown si una full city spre vienna?

[radudani]

crema e necesara, e chiar un mijloc de diagnostic, dar nu e un scop in sine; unii beau numai crema, alti dau jos crema de la inceput...

dar dece am 'intrat': durata unui ciclu de prajire la un prajitor de floricele nemodificat, difera mult de la un model la altul, de la un mediu de 15C la unul de 30C etc... poate fi 3-4 min, sau 10-15 min ;(
cand prajitorul are o rezistenta de incalzire mai mare (peste 1200W) e posibil ca diferenta intre un city si un full city+ sa fie data de putina balbaiala la oprirea prajitorului si golirea de boabe...

dar nu cred ca poti ajunge la tinta numai uitandu-te la boabe, cum face cel din clipul de mai sus; ai nevoie de un termometru si daca metoda asta de prajire e simpla si ieftina, atunci trebuie recurs si cu termometrul la o solutie simpla; adica nu PID cu PT100, ci un termometru de ...friptura; un model (complicat cu wireless, dar altfel convenabil si functional), se gaseste saptamana asta la Lidl cu 40 lei;

[Lyvyoo]

Waw! Termometrul acela e bun si pentru masurarea temperaturii apei la iesirea din espressor, nu?

[cristiproeng]

Daca tot se discuta si de alte prajitoare are cineva asa ceva :
http://www.dieckmann-aroma-kaffee.de/de/...ister.html ?

Daca da, cateva cuvinte despre el nu strica.
Ma tenteaza dar informatiile sunt cam putine ...

[baloozzy]

ai nevoie de un termometru si daca metoda asta de prajire e simpla si ieftina, atunci trebuie recurs si cu termometrul la o solutie simpla; adica nu PID cu PT100, ci un termometru de ...friptura; un model (complicat cu wireless, dar altfel convenabil si functional), se gaseste saptamana asta la Lidl cu 40 lei;

Azi am descins la Lidl si achizitionat termometrul. Pot sa-i dau gradele ca aici si sa sune cand s-a facut? Ar fi chiar mininat.

---

Waw! Termometrul acela e bun si pentru masurarea temperaturii apei la iesirea din espressor, nu?

Sonda are un fir lung ca poti s-o infigi in curcan la cuptor si sa stea acolo tot timpul. Te suna cand e gata.

[hateganul]

Doua imagini cu "noul" prajitor gene-cafe:
http://www.genecafe.co.kr/db/board/table...G_1320.jpg
http://www.genecafe.co.kr/db/board/table...G_1330.jpg

[hadriano]

arata superb noul gene....interesant de vazut ce imbunatatiri are fata de precedentul.
La prima vedere se poate alimenta fara sa scoti tamburul...asa cred cel putin, da nu imi e f clar cum se mai invarte, probabil e o chestie dastepata acolo.Posibil ca pe net se gasesc toate datele noi, putere, lalala.Eu ma concentrez pt moment la noul meu prajitor, pe care chiar ieri l-am bagat in "span"
pare f dragutz si util termometrul, acum ramine de vazut cat e de exact si repetitiv si senzitiv.Infipt in curcan nu cnteaza daca are +/- 5 grade dar la cafea gandesc ca conteaza...

[baloozzy]

arata superb noul gene....interesant de vazut ce imbunatatiri are fata de precedentul.
Infipt in curcan nu cnteaza daca are +/- 5 grade dar la cafea gandesc ca conteaza...

Cred ca este cu totul altceva, daca nu gresesc asta are sarja de 1kg. Cel "vechi" CBR 101, iar acesta CBR 1200. Cred ca e si peste clasa lui Hottop. Si ca pret este, acolo la mama lui, peste 4000 euro, am gasit ulterior asta.
Cu termometrul ai dreptate. Cam sare din temperatura in temperatura. Este facut pentru friptura si dupa atingerea temperaturii piuie (sa nu o arzi ). Poate cu cronometrul pornit sa il ac sa taca.

[hateganul]

La prima vedere se poate alimenta fara sa scoti tamburul...asa cred cel putin, da nu imi e f clar cum se mai invarte, probabil e o chestie dastepata acolo.

Palnia aia basculeaza:
http://blog.thuisbarista.nl/wp-content/u...200_02.jpg
http://blog.thuisbarista.nl/wp-content/u...200_01.jpg
http://blog.thuisbarista.nl/wp-content/u...200_03.jpg

Eu ma concentrez pt moment la noul meu prajitor, pe care chiar ieri l-am bagat in "span"

Nu ne fericesti si pe noi cu niste poze / video ?

[hadriano]

cam asa...Nimic nou, sper sa nu se plctiseasca lumea

[hateganul]

Eu nu ma plictisesc.
Din ce materiale intentionezi sa il faci si mai ales cum si cuce faci sudurile? Sau e deja construit?
O sa te mai stresez cu intrebari

[hadriano]

era mai indicat sa povestim pe threadul prajitor home made.Scriu acolo , mai ales ca vreau sa il consult pe Dragos privind distanta de la arzator la tambur...

[palado]

Deoarece am participat la achiziția de grup pentru cafea din Olanda,aș vrea să vă arăt câteva imagini cu ceea ce am reușit să prăjesc până acum.
Am folosit un PopCorn maker-Trisa. De la început trebuia să vă spun, că este pentru prima dată când prăjesc cafea.
Am început cu Kenya.Am încercat să folosesc acel termometru de la Lidl,care pur si simplu nu a vrut să meargă și chiar mai mult m-a încurcat pentru că bloca boabele să facă acel vârtej continuu.De aceea am uitat să pornesc cronometrul,iar când m-am gândit să opresc procesul cred că era deja prea târziu...    
A doua încercare ,a fost cu Columbia Supremo.De data aceasta am pornit cronometru și nu am mai folosit termometrul.După aprox 2 min a apărut primul crack ,încheind prăjirea la 3:30min.    
A treia,a urmat Bolivia,pe care am dus-o undeva la 4:00min.    
În cele din urmă am folosit Ethiopia,care avea ceva probleme cu boabe mâncate,câteva pietricele,etc.A rezultat o prăjire destul de neuniformă într-un timp de aprox.4:30min.    

Deocamdată, nu am testat niciuna din aceste cafele,pentru că mai au de stat cel puțin 24 ore de stat pentru degazare.

Nu am postat aceste imagini pentru a mă lăuda,ci pentru a vă cere părerile ,deoarece știu că sunt mulți cunoscători care citesc acest forum.

@Liviu,dacă vrei poți muta acest post pe topicul potrivit.

[Pascalau]

Doar 3 minute??? Nu cred ca e bine.

[palado]

Și mie mi se pare puțin cam ciudat acest timp scurt
Menționez că popcorn maker-ul este nou-nouț,și poate din această cauză a fost foarte harnic,cu toate că i-am adăugat un prelungitor de cca. 2m,conform recomandărilor de pe sweetmarias.com.
Pe de altă parte,tot cei de mai sus,vorbesc de un timp total de 4:00min până la 6:30min,funcție de nivelul dorit.