Hello There, Guest! Login Register


Pietricele in cafea

#31
Cred ca vorbesc in asentimentul si celorlalti prajitori dupa acest forum .
Noi facem ceva MANUFACTURIER , exista posibilitatea ca in procesul de sortare , prajire , racire , ambalare sa ne scape aceste pietricele , noi nu prajim 250g prajim 1 , 3 , 5 kg sau mai mult de atat ,asa ca este posibil sa nu gasim chiar toate pietricelele , este uman , marii procesatorii au aparate speciale ce costa mii de euro si necesita spatii. Nu mai comparati ce facem noi cu cei ce produc industrial , acasa mai greseste mama , prietena , sotia cand gateste asa sintem si noi PLUS CA NU O DATA CHIAR PE ACEST POST AM ATRAS ATENTIA ASUPRA ACESTUI ASPECT CU TOTII , HAIDETI SA MAI SI CITIM .
Astia suntem cu bune si rele important este ca dimineata aveti calitate in ceasca nu " alintaroma "
Prajitor Probat, Rasnite Mahlkonig si Bunn
 
Reply
#32
@raduwrc - cum ti-ai dat seama ca sunt pietre pana la urma? Au trecut prin cutite si au ajuns in portafiltru? Ai desfacut rasnita sa cureti cutitele si orice urma de piatra sfaramata ramasa pe acolo?
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan
 
 
Reply
#33
Nu am vazut nimic dar a carait rau rasnita si ma gandesc ca au fost pietricele...caraia urat si nu a mai iesit nimic pana nu am dat spre grosier...pana acum am luat 4 tipuri de cafele si doar cu costa rica am avut neplaceri...de 2 ori
Gastroback Dual Boiler, Porlex Tall
 
Reply
#34
Atunci, pentru binele aparatului, cand ai auzit caraitul trebuia sa-l opresti si sa desfaci partea ce tine de rasnire, sa bagi un aspirator pe acolo, sa dai cu o perie etc. Nu se stie ce resturi raman si cum le vei lua iar la tocat. Desi sunt sanse sa nu mai fie, nu trebuie sarit peste pasul curatarii.
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan
 
 
Reply
#35
Daca iti gaseam semnatura, aveam un posibil raspuns pentru tine.
Izzo Alex Duetto III|La Pavoni Pro|Cafflano® Kompresso|Aero Press|Honne|Anfim Lusso|Kinu M47|MYY47 Aerolite|Sözen Değirmen|Aillio R1 Bullet|.
 
Reply
#36
Nu stiu daca au patit ceva[attachment=2877][attachment=2878]
Gastroback Dual Boiler, Porlex Tall
 
Reply
#37
Cutitele n-au patit nimic. Otelul din care sunt facute cutitele este unul destul de dur. Orice rasnita, fie iti macina piatra, fie se opreste daca puterea motorului este mica. Important este sa nu o lasi pornita mult timp atunci cand este blocata pentru ca se arde motorul.
Prajesc cafea de specialitate din 2011, acum pe un Probatone 5 Typ 2 SSG2 (Baujahr 2014). 
 
Reply
#38
Stimati si gingasi colegi , boieri dumneavoastra...aveti mare grija la alegerea / selectia boabelor inaintea prajirii , asta daca pretuiti rasnitele dvs. si nu aveti ceva cutite de rezerva...
Azi am prajit doua sarje si in prima am gasit o piatra ( de camouflage ! ) ce semana bine cu cafeaua neprajita...[Image: C6QKdJx.jpg]

[Image: 70Fbpss.jpg]
Bosco Posillipo / Olympus KR E / La Pavoni 2015 Expo / Honne Brass mod. / Gene ...
 
Reply
#39
Nu mai zic de aspectul a jumate din "pietroaiele" care o inconjoara... ca boabe de cafea nu le pot numi...

Evident ca nu e PC sa pomenim sursa, ca stricam concordia... Angry
 
Reply
#40
Da...l-am scos din sarja ptr. ca arata cam rau... [Image: smile.gif] ...
Bosco Posillipo / Olympus KR E / La Pavoni 2015 Expo / Honne Brass mod. / Gene ...
 
Reply
#41
Pe acest topic s-a vorbit si de surse, deci nu cred ca e o problema ca atentionam pe cineva sa fie mai atent...
Problema mai mare e la cafea prajita, caci pe verde fiecare prajitor mai alege cate ceva.
#Lelit Bianca V3 Black #EK43S + SSP & Titus carrier #Honne Slim #Kinu Titan
 
 
Reply
#42
În cazul meu, obiectul dur din cafea a dus la stricarea curele de transmisie la fosta râșniță, ceea ce a avut două tipuri de urmări:
1) negative: imposibilitatea de a bea cafea acasă (în perioada în care râșnița s-a aflat în service) și costul de transport al coletului până în service și înapoi;
2) pozitive: schimbarea curelei de transmisie și repunerea râșniței în parametri, precum și upgrade la râșniță [Image: smile.gif]
Folosesc: Bezzera Strega | Mazzer Robur | IMS 14/20 | EP HQ 14/21+ | tamper Concept Art/[Joe Frex] dinamometric | Latiera Motta Europa 50 cl
Am folosit: Baratza Sette 270 | Expobar Brewtus IV | Mazzer Major | Mahlkoenig Vario Home
 
Reply
#43
Cei care prajesc, stiu sursa.
Izzo Alex Duetto III|La Pavoni Pro|Cafflano® Kompresso|Aero Press|Honne|Anfim Lusso|Kinu M47|MYY47 Aerolite|Sözen Değirmen|Aillio R1 Bullet|.
 
Reply
#44
Prefer sa nu comentez provenienta , intrucat sunt convins ca nu a stiut ,... deci nu are omul nici o vina...insa fetele de la sortare din Nicaragua...cred ca nu prea au dormit bine... [Image: biggrin.gif] ...
Bosco Posillipo / Olympus KR E / La Pavoni 2015 Expo / Honne Brass mod. / Gene ...
 
Reply
#45
(14-03-2017, 14:30)Lyvyoo Wrote: Pe acest topic s-a vorbit si de surse, deci nu cred ca e o problema ca atentionam pe cineva sa fie mai atent...
Problema mai mare e la cafea prajita, caci pe verde fiecare prajitor mai alege cate ceva.

acu in privinta alesului ar fi doua metode de ales cafeaua: prima ar fi sa iei grupuri mici de boabe si sa le parcurgi pe mai toate cu privirea (mai laborios, dar sanse mici sa-ti scape o piatra si maresti calitatea cafelei la maxim cat se poate scoate din acele boabe) si a doua ar fi sa intinzi pe o masa boabele pt o sarja si sa scoti ce-ti atrage atentia (sanse mai mari sa-ti scape o pietricica). 

din pacate chestia asta cu pietricelele este pt noi un risc asumat...
Expobar Leva DB pompa rotativa, Mühle M68, Mazzer Major, Huky 500
Home coffee roasting is as fun and easy, or as exacting and technical, as you want to make it.
 
Reply
#46
Eu am gasit o pietricica cam ca aia a lui Levo in cafea luata de la Square Mile, prajita. Am avut noroc ca am vazut-o cand am turnat in rasnita. Deci se poate intampla oricui.
Rocket R58/LMLu/Olympus/Mahlgut MOLA-e
 
Reply
#47
Am luat cafea verde si din sursa mai ieftina dar si din sursa mai scumpa. In ambele cazuri am gasit pietricele/buc. de ciment.
Pana acum am gasit de vreo 6 ori pietricele si odata o bucatica de metal.
Pietricelele intotdeauna am observat in timpul prajirii folosind prajitorul din dotare.
In timpul prajirii aceste pietricele se lovesc de peretele din sticla, care scoate un zgomot inconfundabil, respectiv se pot observa/distinge si cum se rotesc impreuna cu boabele de cafea semiprajite.
Este mult mai usor de observat/gasit aceste pietricele dupa prajire.
Gaggia Classic + PID Espressuino + Mazzer Major Doserless Mod + DIY Fluid Bed Roaster + PID Roastuino
 
Reply
#48
N-am avut norocul asta niciodata, din nici o sursa.
 
Reply
#49
Cei care tineti boabele in hopper, mare grija cand varstati punga.
Era sa raman fara rasnita.
De obicei si eu le tin in hopper, norocul meu a fost ca acum am mai multe tipuri de cafea si folosesc single dosing si am apucat sa vad piatra.

[Image: 9IAIrUu.jpg][Image: ztZtxfo.jpg]
Lelit PL62X | Eureka Mignon Specialita
Ex: Gaggia Classic Pro | Kinu M47 Phoenix
 
Reply
#50
Ouch. Se întâmplă și la case mai mari.
De obicei râșnițele au protecție (la motor, nu și la cuțite).
E bine că ai depistat și că ai împărtășit situația, astfel pot și cei de la Dropshot să-și perfecționeze procesul de producție.
Succes!
Toper Cafemino 1kg + TC4ESP, ACS Vostok, ACS Vesuvius Leva , Expobar Brewtus, Gaggia Mini, La Pavoni Professional, Cafflano Kompresso, Mypressi v.2, Flair Pro 2, DF-83, Niche Zero, ARCO-duo, Kinu Classic+Phoenix, 1Zpresso.
 
Reply
#51
Iti faci destoner si cu un aspirator, nu exista scuze ca ar fi prea scump...
 
Reply
#52
Destonerul se bazeaza pe densitate. Daca pietricica are densitate apropiata cu a bobului de cafea, de unde sa stie curentul de aer ca trebuie eliminata…?
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono
 
Reply
#53
(24-08-2023, 15:11)Mihai L Wrote: Destonerul se bazeaza pe densitate. Daca pietricica are densitate apropiata cu a bobului de cafea, de unde sa stie curentul de aer ca trebuie eliminata…?

Exact, pe asta se bazeaza... ca piatra are densitatea mai mare.
Chiar si o piatra "usoara" cum e calcarul, are de 5x mai mare densitatea decat cafeaua prajita... 2.6 vs 0.5 g/ cm^3
Daca ar fi vreun calcar oricum nu ar face probleme la cutite... credeti ca o creta bagata in rasnita creeaza probleme ?
 
Reply
#54
A greși e omenește.
Greșesc ei și cei de la NASA de îi aude toată planeta....
Eu nu cred că Dropshot nu are destoner, mai greu cu angajații care de multe ori se dau deștepți și sar peste etape importante sau din greșeală.... tot felul de situații ... ește si perioadă de concedii .....
Toper Cafemino 1kg + TC4ESP, ACS Vostok, ACS Vesuvius Leva , Expobar Brewtus, Gaggia Mini, La Pavoni Professional, Cafflano Kompresso, Mypressi v.2, Flair Pro 2, DF-83, Niche Zero, ARCO-duo, Kinu Classic+Phoenix, 1Zpresso.
 
Reply
#55
Eu nu inteleg de ce va mira? pietre s-au gasit si la cele mai mari prajitorii din lume, e normal.
Roest L100+, Pavoni full mod+kinu, various brewers and 4 kettles, acaia scale, brew grinders: Favorite 2a+ kenia burrs, dm47+ kinu pob
 
Reply
#56
(24-08-2023, 15:18)renatoa Wrote:
(24-08-2023, 15:11)Mihai L Wrote: Destonerul se bazeaza pe densitate. Daca pietricica are densitate apropiata cu a bobului de cafea, de unde sa stie curentul de aer ca trebuie eliminata…?

Exact, pe asta se bazeaza... ca piatra are densitatea mai mare.
Chiar si o piatra "usoara" cum e calcarul, are de 5x mai mare densitatea decat cafeaua prajita... 2.6 vs 0.5 g/ cm^3
Daca ar fi vreun calcar oricum nu ar face probleme la cutite... credeti ca o creta bagata in rasnita creeaza probleme ?


Poate fi si o bula de aer prinsa in interior. Sau orice alt material cu o greutate apropiata cu a bobului de cafea.
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono
 
Reply
#57
Nu spune nimeni ca nu este omeneste sa gresesti, dar le-am dat un mail ieri sa-i intreb ce s-ar fi intamplat daca imi pocnea rasnita si nu au binevoit sa-mi raspunda. Motiv pentru care nu voi mai lua cafea de la ei.
Lelit PL62X | Eureka Mignon Specialita
Ex: Gaggia Classic Pro | Kinu M47 Phoenix
 
Reply
#58
(24-08-2023, 16:00)damsteric Wrote: Nu spune nimeni ca nu este omeneste sa gresesti, dar le-am dat un mail ieri sa-i intreb ce s-ar fi intamplat daca imi pocnea rasnita si nu au binevoit sa-mi raspunda. Motiv pentru care nu voi mai lua cafea de la ei.
Asta este alta poveste. Dar eu nu aș renunța, aș suna la telefon pentru a fi sigur că au primit mesajul. Până la urmă tu cumperi cafeaua de la ei pentru că îți place cafeaua lor (dacă îți place) nu că sunt ei oameni faini sau nu.
Toper Cafemino 1kg + TC4ESP, ACS Vostok, ACS Vesuvius Leva , Expobar Brewtus, Gaggia Mini, La Pavoni Professional, Cafflano Kompresso, Mypressi v.2, Flair Pro 2, DF-83, Niche Zero, ARCO-duo, Kinu Classic+Phoenix, 1Zpresso.
 
Reply
#59
(24-08-2023, 16:00)damsteric Wrote: Nu spune nimeni ca nu este omeneste sa gresesti, dar le-am dat un mail ieri sa-i intreb ce s-ar fi intamplat daca imi pocnea rasnita si nu au binevoit sa-mi raspunda. Motiv pentru care nu voi mai lua cafea de la ei.


La intrebarea asta ce ai fi vrut sa raspunda…?
Nu mai zic ca nu poti demonstra ca piatra e de la cafeaua lor si nu de la alt furnizor.

Daca iei o punga din piata care este garantata ca tine 5kg si se rupe cu 4.5kg (doua sticle de sampanie de 1000 lei bucata), probabil iti vor inlocui punga.
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono
 
Reply
#60
pana la urma... scopul trecerii pe single dose este si ca sa inspectezi ce boabe iti injectezi...
ma indoiesc ca si cei mari ar face o piguleala de nu mai ramane nici un quaker in punga...
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)