07-08-2014, 12:33
Am constatat recent ca exista diferente relativ mari intre cele doua elemente.
Uzual (ibric/Brikka/Aeropress) folosesc masurile lor, care sunt volumetrice.
La o cafea prajita mai light am constatat insa ca masura de 7g are catre 10g, deci vorbim de o diferenta de 30-40%.
Singura zona unde ma "incurca" este Brikka, unde este o masurare tot volumetrica.
Voi cum procedati in acest caz? La espresso ma gandesc ca nu puneti cafea doar pana la jumatate in portfiltru...
Uzual (ibric/Brikka/Aeropress) folosesc masurile lor, care sunt volumetrice.
La o cafea prajita mai light am constatat insa ca masura de 7g are catre 10g, deci vorbim de o diferenta de 30-40%.
Singura zona unde ma "incurca" este Brikka, unde este o masurare tot volumetrica.
Voi cum procedati in acest caz? La espresso ma gandesc ca nu puneti cafea doar pana la jumatate in portfiltru...
PL41TEM, Eureka Mignon Specialita, M47 Phoenix, ibric, AeroPress, Kompresso... and V60/Hario Buono