• Bun venit pe forumul Espressoman
Hello There, Guest! Login Register


Expressor profesional pe bicicleta

#1
Buna ziua,
As dori, daca sunteti amabili, sa-mi recomandati si mie un expressor cu destinatie comerciala pe care sa-l pot folosi pe o bicicleta.

Ideea e urmatoarea: ori expressoru sa functioneze mixt o parte pe curent (baterie de masina + inverter) pentru partea electrica si o parte pe gpl pt boiler ori sa fie doar electric dar sa nu aibe nevoie de watt aj mare.

Sunt convins ca parerile voastre ma vor ajutat sa iau o decizie buna.
Multumesc anticipat
 
Reply
#2
Smile interesanta idee. Nu o sa iti dau modele de espressoare, pentru ca probabil va trebui sa alegi in functie de mai multi factori (presupun ca spatiu, putere, greutate...), dar, din cate vad eu, ai doua optiuni:

Una ar fi sa folosesti un espressor cu levier (manual), care functioneaza doar pe gaz... Se gasesc modele mai vechi, superbe, dar din pacate mai mult prin afara. In schimb am vazut mai rar cu un singur grup...dar google iti e prieten.

A doua ar fi un espressor modern, cu grup e61 si aprox. 1300W, care se afla mai mult in zona high end pentru casa decat in zona profesionalelor. Sunt mai mici si destul de performante...

Tu stii daca are rost sa apelezi la o solutie combinata astfel incat sa ai dupa tine si baterie si butelie...dar nici 1300W nu e o putere usor de obtinut dintr-o baterie de masina.

Cel mai bine ar fi sa ne spui mai multe despre ideea ta, resursele de care dispui si limitarile pe care le ai...
Dip Dks65 || Nuova Simonelli Oscar 
 
Reply
#3
Multumesc de raspuns!

Varianta cu levier este una de luat in considerare. M-am interesat si de varianta asta dar inca nu m-a convins (motiv: usurinta folosirii , nr de expresso /h etc)

Referitor la detalii ... nu exista neaparat altceva decat cele prezentate anterior. Resursele financiare referitoare la expressor si rasnita sunt de aprox 2500 e.
momentan m-am uitat la cele de la Fracino UK (http://www.fracino.com/machines/espresso-on-the-go.html) dar nu stiu mai nimic despre ele.
 
Reply
#4
Impresia, cel putin in anglia, este ca nu au rival in ceea ce priveste raportul pret/calitate, cel putin pe segmentul high end home (fracino cherub este foarte apreciat). Nu am inteles, din pagina lor, daca exista si varianta cu un grup cu gaz...poti folosi unul cu doua grupuri?
Dip Dks65 || Nuova Simonelli Oscar 
 
Reply
#5
au varianta cu un singur grup cu functionare duala (gpl/electric) la 2300 e iar toata instalatia cu tot cu rasnita, rezervor , inverter ma duce cam 3500 e

Incercam sa aflu daca am si alte variante ...
 
Reply
#6
Expobar Brewtus IV - R, cu pompa rotativa - 1500E (un grup E61, spatiu mic ocupat, dual boiler)

+

rasnita DIP DKS 65 - grind on demand, motor puternic, 7g in doua secunde, functii software pe afisaj, aprox. 650E

Cu banii ramasi iti iei accesoriile de care ai nevoie - tamper, knock box, dedurizator, cantar, chiar si o rasnita mica si cateva scule de brew gen V60...
Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30, rasnita manuala Kinu M47, VST 18g, Tamper Concept Art dinamometric, Tidaka Tamper Cube 
 
Reply
#7
(02-07-2014, 17:09)Lyvyoo Wrote: Cu banii ramasi iti iei accesoriile de care ai nevoie - tamper, knock box, dedurizator, cantar, chiar si o rasnita mica si cateva scule de brew gen V60...

Si 12 baterii...:-P
Dip Dks65 || Nuova Simonelli Oscar 
 
Reply
#8
(02-07-2014, 17:30)nickso Wrote:
(02-07-2014, 17:09)Lyvyoo Wrote: Cu banii ramasi iti iei accesoriile de care ai nevoie - tamper, knock box, dedurizator, cantar, chiar si o rasnita mica si cateva scule de brew gen V60...

Si 12 baterii...:-P

Smile)) la asta ma uitam acum... la consumul aparatului
 
Reply
#9
Ma gândeam la un generator sh
Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30, rasnita manuala Kinu M47, VST 18g, Tamper Concept Art dinamometric, Tidaka Tamper Cube 
 
Reply
#10
(02-07-2014, 17:40)Lyvyoo Wrote: Ma gândeam la un generator sh

m-am gandit si la asa ceva numai ca e prea galagios si prea complicata situatia
 
Reply
#11
Poate faci un pas mai mare:

http://www.velopresso.cc/about/
Dip Dks65 || Nuova Simonelli Oscar 
 
Reply
#12
(02-07-2014, 17:49)nickso Wrote: Poate faci un pas mai mare:

http://www.velopresso.cc/about/

Smile pai cam asta e pasul
 
Reply
#13
Si pt rasnita la ce te-ai gandit? Ceva gen HG one?
Dip Dks65 || Nuova Simonelli Oscar 
 
Reply
#14
(02-07-2014, 17:55)nickso Wrote: Si pt rasnita la ce te-ai gandit? Ceva gen HG one?

nu chiar... am ramas la una electrica care nu consuma neaparat mult
http://www.fracino.com/machines/grinders.html modelul T
ce ma deranjaza e ca nu reusesc sa obtin prea multe informatii despre produse. rasnita asta stiu ca merge cu 1300 RPM si din cate stiu eu ca cat mai putin cu atat mai bine

Planul cu bicicleta asta e sa ofer oamenilor o cafea intradevar buna ( poate chiar prajita cu o zi in urma)
 
Reply
#15
Foarte tare ideea cu Velopresso! Chiar merita in cazul tau!

Rasnitele din link sunt de fapt copii/variatiuni ale Cunill-urilor. Stiu ca au dat patentul mai multor marci.

De ce nu mergi pe una fara dozator, cu timer electronic? Cele cu dozator s-au perimat si nu prea isi mai au sensul nici in cafenele.
Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30, rasnita manuala Kinu M47, VST 18g, Tamper Concept Art dinamometric, Tidaka Tamper Cube 
 
Reply
#16
(02-07-2014, 23:22)Lyvyoo Wrote: Foarte tare ideea cu Velopresso! Chiar merita in cazul tau!

Rasnitele din link sunt de fapt copii/variatiuni ale Cunill-urilor. Stiu ca au dat patentul mai multor marci.

De ce nu mergi pe una fara dozator, cu timer electronic? Cele cu dozator s-au perimat si nu prea isi mai au sensul nici in cafenele.

care-i baiul cu timerul electronic? (de acord ca nu am nevoie de dozator dar ma astept sa nu prea stea cofeaua in el la invechit)
 
Reply
#17
Adica te astepti sa nu treaca 5min intre doua cafele? Imi place optimismul...Smile

Timerul este o forma eficienta de dozare...daca nu vrei sa dozezi la 0,1g...
Dip Dks65 || Nuova Simonelli Oscar 
 
Reply
#18
Noi acasa cantarim fiecare sarja caci facem putine shot-uri, dar in regim de horeca unde totul se desfasoara mult mai rapid, te bazezi pe secundele timer-ului. Daca ai doua origini de exemplu (banuiesc ca nu o sa mergi pe marci celebre oxidate la o asa idee frumoasa) poti memora timpii pentru fiecare si mai schimbi cosul de boabe (actionand piedica de curgere) cu alt cos de boabe sau schimbi cafeaua pur si simplu la cerere. Plus alte facilitati pe care le poti tine electronic - cantitate de cafea trecuta prin rasnita, shot dublu, shot simplu, shot de x grame etc.
Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30, rasnita manuala Kinu M47, VST 18g, Tamper Concept Art dinamometric, Tidaka Tamper Cube 
 
Reply
#19
(03-07-2014, 08:54)Lyvyoo Wrote: Noi acasa cantarim fiecare sarja caci facem putine shot-uri, dar in regim de horeca unde totul se desfasoara mult mai rapid, te bazezi pe secundele timer-ului. Daca ai doua origini de exemplu (banuiesc ca nu o sa mergi pe marci celebre oxidate la o asa idee frumoasa) poti memora timpii pentru fiecare si mai schimbi cosul de boabe (actionand piedica de curgere) cu alt cos de boabe sau schimbi cafeaua pur si simplu la cerere. Plus alte facilitati pe care le poti tine electronic - cantitate de cafea trecuta prin rasnita, shot dublu, shot simplu, shot de x grame etc.

Am inteles. Si in acest caz ce macinatoare imi recomandati tinand cont si de faptul ca trebuie sa consume totusi putin.
 
Reply
#20
Minimul pentru o rasnita profesionala mi se pare un consum de aproximativ 350W. Dar tot e mult... Daca vrei sa mergi pe acelasi stil ca velopresso o rasnita manuala, cu adaptare pentru pedale si cutite conice mari (83mm+), mi se pare solutia ideala. Vei avea calitate peste o rasnita clasica de 350W si cutite plate de 63-64 (ca mai mari nu cred sa gasesti la aceasta putere) si adaugi o nota de "verde" imaginii tale.
Dip Dks65 || Nuova Simonelli Oscar 
 
Reply
#21
(03-07-2014, 13:53)nickso Wrote: Minimul pentru o rasnita profesionala mi se pare un consum de aproximativ 350W. Dar tot e mult... Daca vrei sa mergi pe acelasi stil ca velopresso o rasnita manuala, cu adaptare pentru pedale si cutite conice mari (83mm+), mi se pare solutia ideala. Vei avea calitate peste o rasnita clasica de 350W si cutite plate de 63-64 (ca mai mari nu cred sa gasesti la aceasta putere) si adaugi o nota de "verde" imaginii tale.

Imi place ideea de nota "verde" imi place deasemenea ideea de velopresso insa raman interesat de o rasnita electrica pt ca cea mecanica ramane din pacate mai greu de adaptat si mai greu de utilizat iar eu sunt optimist in ceea ce priveste nr de doritori de cafea / h Smile
 
Reply
#22
(01-07-2014, 23:44)drdurbac Wrote: Ideea e urmatoarea: ori expressoru sa functioneze mixt o parte pe curent (baterie de masina + inverter) pentru partea electrica si o parte pe gpl pt boiler ori sa fie doar electric dar sa nu aibe nevoie de watt aj mare.
Doar electric nu o sa functioneze.
Un consum de 1300 W inseamna 100 de amperi.
O baterie de 12 V si 100 Ah ar functiona intr-un regim maxim, inseamna ca se reduce timpul de livrare a energie respective sub jumatatea capacitatii, adica in jur de 20 maxim 30 minute.
Pentru o durata ceva mai mare este nevoie de mai multe baterii.
Ca si comparatie, electromotorul de pornire a masinii are aproximativ acelasi consum ~ 1000 W.
 
Reply
#23
(05-07-2014, 20:50)altul Wrote:
(01-07-2014, 23:44)drdurbac Wrote: Ideea e urmatoarea: ori expressoru sa functioneze mixt o parte pe curent (baterie de masina + inverter) pentru partea electrica si o parte pe gpl pt boiler ori sa fie doar electric dar sa nu aibe nevoie de watt aj mare.
Doar electric nu o sa functioneze.
Un consum de 1300 W inseamna 100 de amperi.
O baterie de 12 V si 100 Ah ar functiona intr-un regim maxim, inseamna ca se reduce timpul de livrare a energie respective sub jumatatea capacitatii, adica in jur de 20 maxim 30 minute.
Pentru o durata ceva mai mare este nevoie de mai multe baterii.
Ca si comparatie, electromotorul de pornire a masinii are aproximativ acelasi consum ~ 1000 W.

multumesc de informatii. Fara sa am prea multe detalii tehnice, asa ma gandeam si eu ca o sa se puna problema daca vb doar de consum de electricitate. Din acest motiv tind sa fie un consum mixt.
 
Reply
#24
Am baut anul trecut o cafea buna la "Coffee Bike" daca nu ma insel, in Herastrau. Au si pagina de F.B. Cred ca merita sa discuti si cu ei. Nu mai stiu ce scule aveau, dar mi-au spus ca functioneaza la 220 sau pe baterii
Lelit PL 41 TEM + Lelit PL 043 MM + pitcher + tamper Motta + tamper dinamometric Concept-Art, Kinu M-47
 
Reply
#25
Poate te ajuta asta .
Izzo Alex Duetto III|La Pavoni Pro|Brikka|Aero Press|Anfim Lusso|Kinu M47F|Aillio R1 Bullet|.
 
Reply
#26
(01-07-2014, 23:44)drdurbac Wrote: Buna ziua,
As dori, daca sunteti amabili, sa-mi recomandati si mie un expressor cu destinatie comerciala pe care sa-l pot folosi pe o bicicleta.

Ideea e urmatoarea: ori expressoru sa functioneze mixt o parte pe curent (baterie de masina + inverter) pentru partea electrica si o parte pe gpl pt boiler ori sa fie doar electric dar sa nu aibe nevoie de watt aj mare.

Sunt convins ca parerile voastre ma vor ajutat sa iau o decizie buna.
Multumesc anticipat

Salut, sunt si eu in acceiasi situatie in prezent si vroiam sa stiu daca ai rezolvat problema si cum.
Multumesc
 
Reply
#27
(16-10-2014, 12:49)Paroic Wrote:
(01-07-2014, 23:44)drdurbac Wrote: Buna ziua,
As dori, daca sunteti amabili, sa-mi recomandati si mie un expressor cu destinatie comerciala pe care sa-l pot folosi pe o bicicleta.

Ideea e urmatoarea: ori expressoru sa functioneze mixt o parte pe curent (baterie de masina + inverter) pentru partea electrica si o parte pe gpl pt boiler ori sa fie doar electric dar sa nu aibe nevoie de watt aj mare.

Sunt convins ca parerile voastre ma vor ajutat sa iau o decizie buna.
Multumesc anticipat

Salut, sunt si eu in acceiasi situatie in prezent si vroiam sa stiu daca ai rezolvat problema si cum.
Multumesc

Salut!
Am rezolvat problema autonomiei dar din pacate acest lucru m-a costat destul de mult. Momentan nu iti pot oferii aceste informatii nu ca sunt prea secrete dar incerc sa dezvolt si o franciza prin care altii sa poata beneficia de aceasta afacere fara sa mai aibe bataile de cap pe care eu le-am avut. Ma astept ca la inceputul primaverii sa pot veni cu ceva concret si chiar cu un produs Coffee-Bike gata de folosit pt cei ca tine.
Multumesc de intelegere.
 
Reply
#28
Quote:Salut!
Am rezolvat problema autonomiei dar din pacate acest lucru m-a costat destul de mult. Momentan nu iti pot oferii aceste informatii nu ca sunt prea secrete dar incerc sa dezvolt si o franciza prin care altii sa poata beneficia de aceasta afacere fara sa mai aibe bataile de cap pe care eu le-am avut. Ma astept ca la inceputul primaverii sa pot veni cu ceva concret si chiar cu un produs Coffee-Bike gata de folosit pt cei ca tine.
Multumesc de intelegere.
 Sal ,mi-am facut cont doar sa-ti spun ca esti lipsit de bun simt ,tu vi sa ceri ajutorul oamenilor ,esti bucuros ca eti ajutat si cand vine randul tau tii tot pentru tine ,esti un egoist ,n doresc raul nici unui om dar tu chiar mi-as dorii sa investesti ct mai mult si sa te duci in cap pt atitudinea ta!!!

*admin edit
 
Reply
#29
Exista espressoare profesionale unde boilerul este incalzit de un arzator pe gaz de butelie. Consumul de curent electric este minim (pompa, beculete etc.). Pornirea si oprirea arzatorului este gestionata de un controller de temperatura (ex. Honeywell, Omron,etc.) care costa pana in 200 usd.
Prajesc cafea de specialitate din 2011, acum pe un Probatone 5 Typ 2 SSG2 (Baujahr 2014). 
 
Reply
#30
Cine este interesat de coffee bike are francize destule sa aleaga, il costa mai ieftin decat sa redescopere apa calda.
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)