• Bun venit pe forumul Espressoman
Hello There, Guest! Login Register


Entoniiii

#1
Asa,
Sa ma laud nitel, asa mi-a fost recomandat Wink
De o saptamana si cateva zile sunt mandrul posesor al unei rasnite Vario si al unei "macchine per caffe' espresso dal 1901" BZ10 de la Bezzera.

Le-am grupat asa:
   

Am inceput cu Amore de la Sarkis + Columbia. Amore a castigat cu putina experienta care o am. Asa arata amorele dupa 25 secunde de la pornirea pompei:
   

Am luat si un portafiltru gol pusca. Care a curs cu sita de 14 grame asa:
   

Mai am un tamper bezzera complet din inox si este potrivit in sita, adica nu este mai mic, cred ca e de ~58mm, cel primit cadou. Am luat si 2 paharele de test gradate, sa pot verifica volumul/timp. Momentan cantaresc cafeaua si pun 15g in sita de 14. Aici am un dubiu / nelamurire. Macin direct in portafiltru cele 15 grame de cafea boabe si sita nu se umple cu mot, adica nu am ce sa distribui cu degetul cum vezi pe iutub, incerc sa distribui usor miscand portafiltrul si pe urma tampez cu cele aprox 15 kgf. Daca pun sa "dea pe-afara" incat sa am ce sa distribui stanga-dreapta-sus-jos cred ca depasesc 18 grame si dupa tampare dusul se apasa in cafea, ceea ce inteleg ca nu e de bun augur.

Planurile "de viitor" cu aparatul este sa iau un picurator mai frumos (adica mie mi se pare muult mai frumos ala ca un jgheab si am vazut pe undeva), o sa incerc si o sita vst (2 de fapt) si o sa vreau sa reduc presiunea la 9 bari. (apropos de presiune, primele 3 zile imi extragea la 12 bari intepenit iar de o saptamana vad ca extrage la 11 - nu stiu ce inseamna asta, ca dozez eu diferit de cand am nimerit formula de 25secunde 60ml sau ca s-a "asezat" ceva la OPV)
Imi mai trebuie un picther de lapte mic si unul mare Big Grin Dar o sa le iau dupa trainingul de home-barista la care vreau sa merg cat de repede.
Va multumesc ca m-ati "ascultat".

Sa curga cafeaua!
Entonii.

Aaa, era sa uit, imi plac la maxim "robinetele" de la abur si apa. Maxim Big Grin
Nuova Simonelli Musica, Mythos 1, VST, IMS, V60, Aeropress, Syphon, etc
 
Reply
#2
Spor la treaba Smile
Expobar Brewtus IV, site IMS Competition, Ceado E5P / Kinu M47, T. D. Concept Art, ceșcuțe Concept Art
 
Reply
#3
Multi dintre noi am redescoperit pe forum bucuriile copilariei, cand primeam o jucarie noua.... Smile Sa le stapanesti cu placere si sa scoti maximul din fiecare bob.

Ia-ti si un cantar electronic ieftin (30 lei) si vei avea un control mai bun al dozarii.
Expobar Brewtus IV, Mahlkonig Vario K30, rasnita manuala Kinu M47, VST 18g, Tamper Concept Art dinamometric, Tidaka Tamper Cube 
 
Reply
#4
Merci de urari.
Am cantar, altfel nu stiam ca pun 15 grame. Big Grin
Nuova Simonelli Musica, Mythos 1, VST, IMS, V60, Aeropress, Syphon, etc
 
Reply
#5
A venit primăvara!!! Să ai un bâzăit de nota zece!
BZ10S PM//VH*Mahlkönig//15&18 Ridgeless*VST//PF naked//T.d.Concept-Art//man at work
 
Reply
#6
superbe scule Smile ... cred ca este una dintre cele mai reusite combinatii ...

FELICITARI!
CLASSIC.GAGGIA | PID.COFFEE | CTRL.STEAM | PRNCLZR | OPV.BEZZERA | MNMTR | STMWND.V3.SILVIA | TRMMTR.GROUP | LED.NICHIA | 15.18.RGDLSS.VST | I-MINI.I2.ASCASO | 58.MOTTA | 500.MOTTA
 
Reply
#7
Am luat luni un picurator de la mag-pro si marti seara am zis sa-l montez.
Imi plac mult astea tip "jgheab" parca e mai frumoasa curgerea ca la picuratorul care mi-a venit standard. In fine, nebunie, dar ma intelegeti, de aia suntem aici Big Grin
In primul rand ce e in poza este ceva frumos finisat, ce am primit este mai din topor, fara atentie la detalii.
Ce vreau sa va spun, daca cineva a incercat la bezzera sa desfaca picuratorul de pe portafiltru, cum mama lui Stefan Cel Mare ati reusit?
Am incercat cu patent+laveta, am distrus laveta. Am incercat cu prosop de bucatarie intre patent si picurator, am gaurit prosopul.
Pe urma am bagat o surubelnita prin gaurile laterale ale picuratorului si cu greu am desfacut pana la jumate si am rupt surubelnita. Nu manerul ci metalul surubelnitei s-a rupt.
Am reusit si am desfacut pana la urma, era lipit cu o rasina verzuie ca sticla pe afara si usor lipicioasa unde nu era expusa la aer. De aia s-a desfacut asa greu.
Acum e montat si curge mai frumos, vad mai bine cum curge bunatatea.

Va multumesc pentru atentie Smile
(O sa pun o poza cu curgerea daca nu ma credeti.)
Nuova Simonelli Musica, Mythos 1, VST, IMS, V60, Aeropress, Syphon, etc
 
Reply
#8
(28-03-2013, 18:35)Entonii Wrote: Ce vreau sa va spun, daca cineva a incercat la bezzera sa desfaca picuratorul de pe portafiltru, cum mama lui Stefan Cel Mare ati reusit?

Facuse cineva o ustensila. Intr-o scandura mai groasa a "scobit" exact forma picuratorului si baga picuratorul in acea gaura rotind de portafiltru. Smile Era parca si poza pe aici prin forum.
HX Bezzera BZ10 | Vario | Kinu M47 |VST | Reneka | Gene Coffee CBR-101 | Hario V60 dripper
 
Reply
#9
Da, poate mergea asa.
Dar am rupt surubelnita care nu era deloc firava! Si mi-am dat si 2 basici vecine cu verigheta Smile
Nuova Simonelli Musica, Mythos 1, VST, IMS, V60, Aeropress, Syphon, etc
 
Reply
#10
Am incercat si eu sa schimb picuratorul dar nu am reusit sa -l desfac , oricat m-am straduit ( nu am fortat ca sa nu distrug corpul portfiltului )
Am cumparat unul cu portfiltru cu tot .
Intradevar prin picuratorul cu un singur jgheab curcerea arata altfel ( gustul este acelasi , doar impactul vizual difera si elimin posibilitatea curgerii pe langa ceaca )
Sunt utile amandoua .
Destul de des prepar si cate 2 scurte odata si nu mai este nevoie sa schimb picuratorul .
LaMarzocco GS/3-AV, K30 Vario, Kinu M68, Hottop P
 
Reply
#11
Este o greseala mare mai sus : "Intr-adevar " si una mai mica " curgerea "
Scuze !
LaMarzocco GS/3-AV, K30 Vario, Kinu M68, Hottop P
 
Reply
#12
(29-03-2013, 12:20)raducarutasu Wrote: Este o greseala mare mai sus : "Intr-adevar " si una mai mica " curgerea "
Scuze !
Smile
Greselile de tipar nu cred ca deranjeaza pe nimeni, informatia sa fie corecta.
Nuova Simonelli Musica, Mythos 1, VST, IMS, V60, Aeropress, Syphon, etc
 
Reply
#13
Salut espressomaniacilor,

Dupa 3 ani de relatie intensa cu BZ10-le meu brusc ne-am despartit. 
De vineri mi-a sosit noua jucarie, o Nuova Simonelli Musica (cu kit professional) si PF naked.
O frumusete Smile
Mi-as fi dorit un HX cu pompa rotativa dar modelul asta nu are optiunea de pompa rotativa ci doar vibratoare, doream asta din cauza zgomotului, imi plac masinariile silentioase (de asta nu-mi place nici dieselul). 
In fine, ca zgomot este mai prietenos decat BZ10, nu cu mult dar fiecare decibel in minus il apreciez. 

O sa pun aici si niste poze. Intre timp (cat am lipsit din postari) am luat si un Mythos1 de la Nuova Simonelli, asa ca cei doi sunt un cuplu legal.  

Extrage cafeaua excelent, aburul este impresionant. 
Are si un soi preinfuzie electronica, va trebui sa ma interesez legat de preinfuzia asta pentru ca este altceva, nu preinfuzie. E bine ce face dar nu e preinfuzie, cred.
Are cineva de pe forum Musica? 

Extractii reusite tuturor!
Nuova Simonelli Musica, Mythos 1, VST, IMS, V60, Aeropress, Syphon, etc
 
Reply
#14
Poți să-ti iei liniștit diesel, cu o antifonare bună nu o să-l auzi
Raul, consumator zilnic de cafea (si de vin rosu!)
Gaggia Classic, Home Vario Mahlkonig, tamper Concept-Art, Filtru Bezzera nepresurizat pt 2 cesti, 14g, 58mm
 
Reply
#15
(08-03-2016, 20:06)amarok Wrote: Poți să-ti iei liniștit diesel, cu o antifonare bună nu o să-l auzi

Subscriu !
Quamar Q13 E, Bezzera Strega
Bodum Bistro French Press, Hario (concediu si la munca)
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)