• Bun venit pe forumul Espressoman
Hello There, Guest! Login Register


Direct Flame Roaster

#1
Am gasit pe homeroaster.org acest subiect. Autorul lui zice: " To me, this is true roasting; the rest is just baking". Asa ca m-a facut curios.
Stie cineva vre-o prajitorie care foloseste acest procedeu, de unde sa putem si noi incerca?
Uite si un film:


Bezzera Strega, Mazzer Major, Lelit PL41PlusT, Mahlkonig Vario.
 
Reply
#2
Prajitor "Officine Vittoria Bologna" de 5 kilograme. Initial construit pentru prajire cu lemn. A fost adaptat pentru gaz.

Officine Vittoria Bologna a fost fondata de Giovanni Gozzoli si Petroncini la inceputul secolului XX. Deoarece au avut diferente de viziune in ceea ce priveste designul si functionalitatea prajitoarelor pe care le construiau, s-au despartit dupa cel de-al doilea razboi mondial iar Petroncini a fondat compania care ii poarta numele.

Officine Vittoria Bologna s-a inchis in anii '90 iar Petroncini a fost cumparata de Buhler AG.
Prajesc cafea de specialitate din 2011, acum pe un Probatone 5 Typ 2 SSG2 (Baujahr 2014). 
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)