• Bun venit pe forumul Espressoman
Hello There, Guest! Login Register


Carti despre cafea ( pe hartie sau pdf)

#1
Lightbulb 
In cautarile mele online despre istoria cafelei, am dat peste lucrarea "All About Coffee" de William H. Ukers (1935, New York). E o carte lunga si cuprinzatoare. Vorbeste mult despre istoria cafelei, cultivare, elemente de botanica, comertul de atunci, precum si despre latura sociala si artistica a cafelei.

Nu pot face o recenzie (inca) pentru ca nu am terminat-o, dar pentru cei pasionati de istorie, cel putin, va fi cu siguranta o lectura savuroasa. Ca un espresso sau ..mai multe Smile

Las aici linkul de dropbox:

All About Coffee (1935) - William H. Ukers
Aeropress, Moka pot, Hario Mini Mill, Concept Art thermometer
 
Reply
#2
Acum merge. Are 70 MB.
PL043MMI, M38, Brikka, ibric, AeroPress... and V60/Hario Buono
 
Reply
#3
Da, asa am gasit-o. E si ff mare cartea. Are vreo 800 de pagini. Pt pasionati chiar e o carte interesanta, rasfoieste-o Big Grin
Aeropress, Moka pot, Hario Mini Mill, Concept Art thermometer
 
Reply
#4
Multumesc admin pt mutarea subiectului Smile

Am mai adaugat si cartea lui Rao Scott, "The Professional Barista's Handbook~An Expert Guide to Preparing Espresso, Coffee, and Tea".

Este una dintre lecturile necesare obtinerii atestatului SCAE (intermediate). In listele propuse de SCAE se regasesc titluri f interesante, dar si f greu de gasit (online...Big Grin).

Ma gandesc ca am putea da share in acest topic si altor carti. Poate cafegiii mai experimentati ne pot face ceva recomandari. M-as bucura mult.

DOWNLOAD: http://share.myflare.com/MC4nGX
Aeropress, Moka pot, Hario Mini Mill, Concept Art thermometer
 
Reply
#5
Multumesc pt. carti. Le-am rasfoit putin si par interesante.
Bezzera Strega, Mazzer Major, Lelit PL41PlusT, Mahlkonig Vario.
 
Reply
#6
@Pascalau Cu placere! Smile

Am mai adaugat si cartea "Coffee Obsession" de Anette Moldvaer. E plina de informatii interesante si, important, sintetizate. Fara vorbaraie Smile

http://share.myflare.com/XnNtTG
Aeropress, Moka pot, Hario Mini Mill, Concept Art thermometer
 
Reply
#7
Interesante cartile, multumesc pentru informatii!
 
Reply
#8
Un site care funcționează este de a studia, de asemenea,multumesc pentru informatii
 
Reply
#9
Inca o propunere:

http://findpdf.net/reader/The-Espresso-Q...trale.html

Din prefata:

"This book is not just another textbook. Rather, it is a record
and an explanation of my quest to discover the pure joy
found in a cup of espresso coff ee. For more than two-and-a-
half decades, I have been involved in the selecting, roasting,
packing, brewing, tasting and marketing of specialty coff ee.
Over this time, there have been enormous changes within
the coffee industry; not just in my own country of Australia,
but all around the world. "
Gaggia Classic 2015 + MAHLKÖNIG Vario
 
Reply
#10
Inca o revista interesanta:

[Image: Coperta.png]
Download link
Isomac Venus + PID Auber // Eureka Mignon // Tamper Motta Bubinga // Tamper dinamometric L-Beans // Site La Marzocco-7g, Bezzera-14g si VST-15g // Latiera Espro Toroid
 
Reply
  


Forum Jump:


Browsing: 1 Guest(s)