renatoa:
Chiar voiam sa va intreb... v-a placut intr-atat cat sa merite ?
_____________________________________________________________________________
Experienta mea cu Panama Geisha ar suna cam asa:
De la SAPID am luat si prajita dar si verde.
Fara sa fiu rautacios spun ca cea prajita de ei nu mi-a placut mai deloc.
Acida, sarata, prea putin florala si lipsita de ciocolata.
Plecand de la aceste constatari am ales sa prajesc mai intens acasa.
Am obtinut echilibru, am eliminat nuanta sarata, am scos in evidenta floralul din boabe dar nimic wow.
Nu am avut decat pentru doua sarje. Poate nu am adus eu boabele, prin prajire, acolo unde trebuie.
De ce nu incercati Panama Geisha de la Florescu?
Ati putea lua cata doriti, faceti o prajire de proba si decideti daca merita sau nu.
Eu am luat si, dupa gustul meu, este o cafea deosebita. Daca ar exista o balanta care ar putea cantari gustul, pusa alaturi cu cea de la SAPID, pentru mine boabele de la Florescu ar cantari mai mult. Gustul mai complex, flori-iasomie, fructe-struguri Hamburg dar si nuci si ciocolata.
Chiar si asa, dupa ce am cumparat mai multe kg, dupa mai multe sarje prajite, dintre care doua, trei mai putin reusite pana am gasit profilul potrivit, am ajuns la concluzia ca este o cafea prea scumpa.
Plusul de arome fata de o Ethiopia Yrga ori Harar, Malawi sau Salvador nu este la fel de mare ca si diferenta de pret.
Este o experienta care merita incercata insa trebuie tinut cont de faptul ca este o cafea pretentioasa si care, pentru a-si dezvalui aromele intr-o paleta cat mai completa, necesita multa precizie in conducerea procesului termic al prajirii.
A lua o cantitate pentru una sau doua sarje ar putea sa fie cam putin ca sa poata fi identificat parcursul termic potrivit si gradul de prajire care sa fie pe placul fiecaruia.
Imi permit sa spun ca, daca cei care doresc sa cumpere Panama Geisha nu au ajuns sa stapaneasca si sa conduca cu precizie si in detaliu procesul de prajire s-ar putea sa fie dezamagiti de rezultatul final.
O cafea mai ieftina nu lasa urme prea mari in buget daca prajirea nu a reusit la fix, una ca Panama Geisha cam lasa gauri adanci in buzunare!