Review Cafflano Kompresso – “espressorul” de buzunar

Espressomania este o “boala” greu de tratat, iar cei 7 ani de forum Espressoman mi-au dovedit asta din plin. De fapt nu o tratam niciodata, doar intretinem o stare de fapt 🙂 Bun, ti-ai luat pentru acasa tot ce iti trebuie, ai espressor semiautomat, ai si o rasnita buna, ti-ai cumparat cafea proaspat prajita, dar vin anumite zile nasoale ale lunii, inclusiv in cazul multor barbati … adica cele in care simti o “durere” imensa, o lipsa majora a chefului de viata, o ingreunare a actiunilor tale din fiecare dimineata, poate chiar dureri de cap si niciun Nurofen nu iti vine de hac. Ai ghicit, sunt acele zile ale lunii cand esti plecat de langa espressorul tau, fie intr-o deplasare de job, fie in vacanta sau intr-o iesire scurta de weekend 🙂 Asta e o mare problema de cand ma stiu si poate cea mai mare “durere” a unui cafegiu.

Black Coffee “Friday” pe Espressoman.ro

Dragi espressomani,

A opta editie Black Coffee Friday s-a terminat duminica 23 nov. ora 23.59. Pana anul urmator, raman valabile reducerile zilnice pe care importatorii le acorda pasionatilor de pe Espressoman, pe pagina dedicata.

Daca ati trimis o cerere de discount catre importatori, fiti siguri ca veti fi contactati in zilele ce urmeaza (vericati si SPAM), iar daca se intampla totusi sa se rateze vreo confirmare, reveniti aici cu un comentariu de atentionare.

Category: Evenimente  30 Comments

Asociatie a prajitorilor? Intai bem o bere artizanala

Mereu am fost adeptul unirii fortelor “binelui”, a intalnirilor in comunitate, a ruperii barierelor intre oameni si a inlaturarii prejudecatilor. Daca toate astea s-ar aplica in domeniul cafelei din Romania am fi mai departe, sunt sigur. 

Stim cu totii ce inseamna cafeaua proaspat prajita (de specialitate sau nu) si observam zi de zi impactul acesteia in horeca, brand-urile traditionale pierzand (accelerat pe alocuri) teren. Dar lucrurile se schimba si in domeniul…berii. Cum, nu ati baut niciodata o bere artizanala IPA sau de alt tip? Nu sunteti la curent cu legatura dintre cafeaua artizanala si berea craft? 🙂  Hai sa  povestim putin despre cele doua domenii surori (nascute ambele din fecundarea americano – europeana), intre care veti descoperi niste asemanari incredibile. De aceea le si vad crescand impreuna.

2016 la final – poate cel mai prolific an al cafelei bune in Romania

capuccino espressoman

*foto – Radu Carutasu, forumul Espressoman

E drept ca stau intr-un scaun al unui birou situat in orasul Bucuresti, si la fel ca un clujean spre exemplu, am privilegiul de a fi in mijlocul revolutiei. Dar nicio grija, oriunde ati fi in tara asta, bucurati-va ca lucrurile merg spre foarte bine in domeniul cafelei si espresso-ului, adevarate, “de regiune superioare”  🙂

Ce inseamna cafea de specialitate ?

 

cafea-specialitate

 

*Articol complex, scris cu pasiune și obiectivitate de către Razvan Roșu de la Yume Coffee Roasters

Conceptul de cafea de specialitate, nuanțat și transformat de-a lungul timpului, a fost folosit pentru prima dată de Erna Knutsen într-un articol din “Tea & Coffee Trade Journal”, apărut în 1974, și era atribuit boabelor de cafea cu cel mai bun gust, specific microclimatelor geografice speciale în care au fost crescute. Termenul “specialty coffee” are ca punct de plecare noțiunea de “specialty foods”, și anume produse alimentare unice și valoroase, manufacturate în cantități mici, din ingrediente de foarte bună calitate.

Cum a fost la Campionatul national de Aeropress 2016

MC vs Champion

*Spate in spate cu marele campion; photo credit: Mihai Lupu

Sa tot fie vreo opt ani de cand clevetim despre espressoare si cafea de slaba calitate pe forumurile romanesti (de 4 ani pe al nostru Espressoman), timp in care am asteptat piata de cafea sa evolueze si sa dea semne de maturitate. Daca pe linie de aparatura se poate spune ca avem “di tăti”, pe linie de cafea mai avem de mancat ceva jaratec. Asa sunt eu, incep pesimist ca apoi sa va arat partea frumoasa a lucrurilor.  Nu sunt singurul, si colegul Ernest are ceva din stilul acesta 🙂

“Espressoarele” automate NU sunt espressoare si NU fac ESPRESSO !

cartoon automat

Pentru ca am vorbit de multe ori despre espressoarele automate si modul cum ele nu fac ESPRESSO, desi in reclama fiecaruia se divinizeaza robotelul, o sa ma abtin de data aceasta si o sa las vocea forumistilor sa se auda. Nu incetez sa fiu uimit de reactiile fabuloase ale celor care au abandonat capsulele si automatele, iar acum beau pentru prima oara in viata un ESPRESSO acasa, dupa ani de zile in care pur si simplu nu s-au gandit ca in mediul casnic s-ar putea obtine ceva de genul: